Trauben
Traube “Cortese” aus der Weinbergen “L’Abate”
von Montaldeo
Farbe
hell strohgelb, manchmal Leich grünstichig
Geruchsempfindungen
fruchtig, fein, geruch, fein, mild aber beständig
Geschmack
trocken, angenehm, unterscheidet sich vom
“Cortese” aufgrund seines kohlensäuregehattes;
dieser wird durch eine Garung erlangt,
die sich in den Flaschen unter Druck und bei
Kontrollierter temperatur für mindestens drei
Monate vollzieht
Gastronomische Empfehlung
Aperitif, Fischgerichte, junger Käse
Serviertemperatur
8º C /10º C